Avec le développement rapide de l'industrie agroalimentaire, les trancheuses monocanal se sont largement répandues. Elles adoptent toutes une structure à double plaque de cuisson et sont disponibles en deux types : horizontal et vertical. Elles sont très appréciées des consommateurs. Lors de leur achat, les consommateurs peuvent comparer les caractéristiques des trancheuses monocanal. Ils peuvent se référer aux caractéristiques des différents modèles, au principe du peigne et aux pièces de découpe pour choisir la machine la plus adaptée. Voici une introduction aux points importants à prendre en compte lors de l'utilisation d'une trancheuse monocanal.
1. Laver avant utilisation
Les lames des trancheuses monocanal de haute qualité ont généralement un diamètre relativement large. Leur avantage est leur fluidité, ce qui permet de couper la viande plus rapidement et de résoudre le problème de la découpe de grandes quantités. Par conséquent, la lame est soumise à une charge relativement importante ; avant chaque utilisation, nettoyez-la à l'eau tiède et évitez de mouiller le moteur.
2. Vérifiez la rotation de la lame au démarrage
La trancheuse monocanal est largement utilisée dans divers secteurs de la restauration, nécessitant le traitement de grandes quantités de viande tranchée. Ses lames sont très tranchantes et durables après un traitement à haute température. Veillez donc à la sécurité lors de son utilisation et vérifiez le sens de rotation des lames avant de commencer à travailler. Au démarrage, vérifiez d'abord le sens de rotation de la lame. Si vous constatez une inversion de sens, corrigez-la immédiatement pour garantir un fonctionnement fluide.
3. Arrêter et nettoyer après utilisation pour l'entretien
Les microtomes monocanaux de bonne qualité sont généralement encombrants. Après utilisation, il est donc conseillé de couper l'alimentation à temps pour nettoyer, éliminer les débris, retirer les pièces amovibles, les laver à l'eau chaude, puis les réinstaller. L'humidité, puis l'huile alimentaire, ainsi que l'entretien de base du trancheur monocanal, contribuent à prolonger sa durée de vie.
Date de publication : 27 mars 2023