Processus de production :
viande hachée - mélange - formage - panure - panure - préfriture - congélation rapide - emballage - réfrigération
Dessins de la ligne de production de steak/nuggets de poulet formant de la viande hachée :
La machine de formage automatique AMF600 est adaptée au formage de viande de volaille, de poisson, de crevettes, de pommes de terre, de légumes et d'autres matières premières. Elle est également adaptée au moulage de viande hachée, de blocs et de matières premières granulaires. En modifiant le gabarit et le poinçon, elle permet de produire des produits tels que des steaks hachés, des nuggets de poulet, des rondelles d'oignon, etc.
Machine à paner le tempura
La machine à paner tempura effectue automatiquement le calibrage du produit et l'enrobe d'une couche de pâte. Après le panage, le produit subit des opérations telles que le calibrage de maintien, le soufflage, le raclage et la séparation par convoyeur afin d'éviter l'introduction d'une quantité excessive de pâte dans le processus suivant. Des pâtes fines et épaisses sont disponibles. Elle peut être connectée à une machine de moulage, une machine d'alimentation en poudre, une machine d'alimentation en son et d'autres équipements pour assurer la production et le flux de différents produits.
Machine à enrober la chapelure
Le doseur de miettes évacue naturellement la matière dans la trémie et forme un rideau de miettes avec la matière de la bande inférieure, qui recouvre uniformément la surface du produit. Le système de circulation est fiable et efficace, et les miettes et les paillettes sont difficiles à casser. La calibreuse et l'alimentateur de poudre sont connectés pour assurer un fonctionnement fluide.
Date de publication : 4 février 2023