Avec l'accélération continue du rythme de vie, la demande de plats préparés augmente. Source importante de protéines, les produits carnés se rapprochent de plus en plus du prêt-à-consommer. Récemment, le tranchage de viande fraîche a permis d'obtenir des produits à haute valeur ajoutée, une coupe horizontale, une épaisseur de coupe extrêmement précise et une surface de coupe extrêmement lisse.
La trancheuse à viande fraîche permet de trancher la viande en fines tranches, mettant en valeur une belle couleur et une texture exceptionnelle. Elle permet également de découper des produits en forme de papillon ou de cœur, pour un rendu plus attrayant. De plus, elle permet de contrôler l'épaisseur et la taille des tranches, ce qui rend le goût des produits plus délicat et améliore leur plasticité et leur polyvalence.
En réalité, par le passé, la production de produits carnés dans les usines de transformation alimentaire était relativement complexe et nécessitait un équipement professionnel et des compétences culinaires spécifiques. Cependant, grâce à l'émergence des trancheuses à viande fraîche, les fabricants peuvent produire facilement et rapidement de belles tranches de viande savoureuses, savourer le plaisir d'une préparation instantanée et réduire les coûts et les délais de production.
De plus, la large utilisation des trancheuses à viande fraîche favorise le développement de l'industrie de la viande, augmentant l'efficacité de la production et la diversité des produits. On estime que, dans un avenir proche, elles offriront de nouvelles opportunités commerciales et de développement à davantage de fabricants de produits alimentaires.
La trancheuse à viande fraîche est fabriquée en acier inoxydable 304 et en plastique alimentaire, conformément aux exigences HACCP. Elle est conçue pour une découpe multicouche unique, la plus fine étant de 2,5 mm, et son épaisseur est réglable. Elle convient à la découpe de porc, de bœuf, d'agneau, de filet de porc, de poitrine de porc, de poulet, de blanc de poulet, de magret de canard et d'autres produits.
En résumé, les trancheuses à viande fraîche permettent de valoriser les produits carnés, en les rendant plus beaux, plus attrayants et plus faciles à préparer. Cela favorise non seulement le développement du marché des plats cuisinés, mais aussi l'innovation continue dans l'industrie de la viande. À l'avenir, nous pouvons également nous attendre à ce que davantage d'aliments soient mieux présentés et mieux utilisés grâce aux technologies.
Date de publication : 08/09/2023